所需食材：皮蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。
步骤 2
小米辣切圈，蒜切末，花生碾碎。
步骤 3
葱切葱花，香菜切段。
步骤 4
皮蛋切成瓣，摆入盘中。
步骤 5
锅中倒油烧热，然后放入蒜蓉炒至金黄，再放入小米辣，煸香。
步骤 6
再倒入皮蛋内。
步骤 7
将花生碎、白芝麻、葱花、香菜撒入盘中。
步骤 8
最后倒入红油、白醋和酱油即可。
主料：皮蛋3个，红甜椒少许，蒜3瓣，白芝麻适量，葱少许
辅料：生抽1汤匙，香醋2/1汤匙，白糖少许
做法步骤：
1. 材料准备好
2. 皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块
3. 淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖
4. 随后将葱、红甜椒、蒜切丁
5. 锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱
6. 随后淋在皮蛋上
7. 撒上少许白芝麻就可以开吃啦
