食材清单
五花肉 随量 、 茨菇 4个 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 适量 、 食用盐 少许 、 清水 适量
烹饪步骤
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茨菇,不认识的认识一下,哈哈
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茨菇削皮洗净，切片;
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五花肉洗净切片；
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料理锅中热油；
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油热后加入五花肉炒至变色出油，加入茨菇翻炒；
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加入适量清水；
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加入适量酱油；
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加入适量蚝油，翻炒均匀；
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盖上锅盖焖煮到熟；
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出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可；
主料:
慈姑8个 鸡大腿1只 小葱1根 姜片3片
调料:
红烧酱油15克 盐适量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 鸡粉3克 料酒10g 油适量
步骤：
1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。慈姑切滚刀块。
2、倒入适量油，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
3、鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
4、倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
5、放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
6、加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
7、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠即可。
8、装盘。
