一道菜解决一顿午饭，方便，美味，下饭。
用料
鸡 半只
干香菇 8朵
土豆 1个
青椒 1个
金针菇 半把
干丝 适量
葱姜蒜辣椒 适量
冰糖 适量
料酒 适量
生抽老抽 适量
一锅煮鸡米饭的做法步骤
步骤 1
space
鸡切块洗净，不喜欢太油我去掉了一些鸡皮鸡油。
步骤 2
space
香菇洗干净再泡水，水多一些，之后香菇和水一起入锅。是泡香菇的水。
步骤 3
space
青椒洗净切块，金针菇去根洗净。
步骤 4
space
土豆切片，不要太薄。
步骤 5
space
干丝洗净晾干。
步骤 6
space
葱姜蒜辣椒，根据口味放辣，大蒜子可以拍碎一半，一半不拍。
步骤 7
space
锅热后倒油，放冰糖中小火炒至融化，放鸡块翻炒均匀，放入生姜，大蒜和辣椒，炒出香味。
步骤 8
space
沿锅边倒入黄酒翻炒均匀，加生抽，老抽，翻炒均匀。
步骤 9
space
倒入香菇和香菇水，加入葱，大火煮开后放金针菇，煮开后改小火焖10分钟，继续加土豆，干丝，加盐调味，煮开后改小火焖10分钟，最后放青椒，开盖大火煮3分钟稍稍收下汁。
步骤 10
space
超级下饭。
1、炒锅放灶上加热，再放入适量油，再放入米饭用锅铲稍稍压一下。
2、开小火，这是关键。再不断的在灶上转锅，烤上五六分钟就可以了。
3、这是烤好后靠锅里的锅巴，金黄色的，很适合牙好的人食用，放上各种小菜，味道还是不错的。
4、如果是头一天的剩菜，可以在饭烤了一会之后把菜放在饭上，盖上锅盖焖一会，效果也很不错。
