1.先把蒜薹处理好。蒜薹先清洗外表，洗好后切成寸段。烧开水，把蒜薹迅速烫一下捞出过凉，不要烫时间久了，水开了放入切好的蒜薹，煮半分钟就捞出过凉。这样能把蒜薹彻底清洗干净，还能让蒜薹入味，口感也不会差
2.接下来处理木耳。泡发木耳摘洗干净，烧开水煮5分钟，捞出备用即可。这样木耳和蒜薹基本就是熟的了
3.蚝油1汤勺，生抽1汤勺，盐放到一个碗内，加点水拌匀
4.蒜切成小粒，炒锅热油炸香
5.放入蒜苔和木耳翻炒，就大火炒，木耳会出现噼啪的炸锅声音，小心不要烫到
6.翻炒几下，放入兑好的调料，大火煮一两分钟
7.最后水淀粉勾芡就可以出锅喽
1.准备食材2.把蒜苔焯一下,焯的时候加少许盐和油,焯完过凉水,保持色泽3.锅里油热放大料、干辣椒、葱爆香4.加酱油、蚝油5.放木耳
