主料：豆角300g、蒜苔100g、火腿肠50g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐3g、老抽适量
三、步骤：
1.豆角切好备用
2.蒜薹切好备用
3.煮开一锅水
4.打好两个鸡蛋
5.切好火腿肠备用
6.将豆角和蒜薹煮一下
7.将煮好的豆角和蒜薹沥干备用
8.热油
9.炒鸡蛋
10.炒鸡蛋余油爆炒火腿
11.至火腿煎好为止
12.加入沥干好的豆角和蒜薹翻炒
13.加入适量的老抽继续翻炒
14.加入适量的食盐翻炒均匀
15.过火，加入鸡蛋翻炒均匀即可
豆角洗净去筋丝，掰成寸断，蒜薹洗净，切成寸长小节。
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，倒入豆角和蒜薹，翻炒，加入盐 五香粉，生抽，蚝油调味，翻炒均匀加入少量开水盖盖焖烧片刻，熟后就可以装盘上桌了。
