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基围虾怎样红烧炒着吃(基围虾怎么红烧才好吃)

基围虾怎样红烧炒着吃(基围虾怎么红烧才好吃)

更新时间:2024-03-20 03:52:25

基围虾怎样红烧炒着吃

做法原料:基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料:酱油(老抽)、糖、盐。做法:

1.

虾洗净,剪去长须沥干水分,姜切片,小葱切碎段;

2.

锅里下油,大火烧热油,爆香姜,把虾放入;

3.

炒至虾变红后,加入糖、酱油(老抽)和少许清水,然后转中火收汁;

4.

待汤汁快收干时放盐,翻炒均匀,关火,盛盘后洒上小葱段。

植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙

步骤1

虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用

步骤2

生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用

步骤3

锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟

步骤4

大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火

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