1. 冬笋拨皮,洗干净,削去根部老的部分。滚刀切小块。
2. 锅内烧开水,放入笋烫8-10分钟。取出控干水分。
3. 锅热加油,放入笋子,大火快炒。
4. 加入有机酱油。
5. 翻炒,加一大勺糖。
6. 继续翻炒,出锅。
1、准备材料:冬笋1个,水发刺参4只,冬菇2个,熟猪肚1个,粉丝40克,盐、陈皮、鸡精、胡椒粉各适量。
2、将海参洗净,去内脏。
3、冬笋、猪肚、冬菇洗净切件。
4、将清水注入瓦煲内约八成满,下陈皮烧滚,放入海参、冬笋、猪肚、香菇煲40分钟,再下粉丝煨5分钟,加入盐、鸡精调味,撒上胡椒粉即成。