紫米八宝粽子简单有好吃
食材
紫糯米750克,大片若叶适量,花生100克,红豆100克,莲子100克,葡萄干100克,白砂糖适量
做法
1、红豆,莲子,花生仁提前泡12小时
2、紫糯米泡12小时,时间久煮起来糯,紫米比白糯米更难煮
3、泡好以后葡萄干加入泡好的紫糯米
4、加入适量白砂糖,自己掌握,充分拌匀,叶子用新鲜若叶,如果干得要煮软备用,窝一个细长的斗,长根部转上来转一圈,打两个圈形成细长的斗,装米,两边盖住压紧,缠上绳子即可,大火煮2小时就好,好吃不难
粽子好吃又简单的做法如下:
泡好糯米,放入白糖生抽老抽料酒盐,喜欢大枣的可以准备大枣,不喜欢可以不放。
买回来的粽子叶用刷子清洗干净,锅内烧开水把粽子叶煮软捞出用凉水冲凉,控干水分备用。
取两片粽子叶叠放一起,卷成圆锥形,然后放入糯米和五花肉。
接着把上面的叶子往下盖住,把两边的叶子往里折,最后从下面往上捆绑好。
冷水下锅,水量要没过粽子,大火煮开转中火煮40分钟,关火后焖3小时即可。