笋瓜煎饼的家常做法（笋瓜鸡蛋饼的家常做法）

食材:笋瓜300克  火腿肠40克  西红柿50克  面粉8克 胡椒粉2克 盐2克 鸡精2克方法与步骤：  

1.黄皮笋瓜一截，去瓤洗净。

2.擦成细丝。

3.葱姜切末。

4.4勺面粉

5.适量盐，花椒粉，一个鸡蛋，2个小米椒碎。

6.适量水和成稠面糊。

7.平底锅刷适量油。

8.面糊摊平。

9.中小火慢慢煎制，待饼面凝固，晃动锅底，使饼晃离锅底，受热更均匀。

10.煎制两面金黄。

11.均切八份。

12.中间用模具切去圆心。