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黄瓜烧鸭的家常做法(啤酒鸭炖黄瓜的家常做法)

黄瓜烧鸭的家常做法(啤酒鸭炖黄瓜的家常做法)

更新时间:2024-03-08 08:30:42

黄瓜烧鸭的家常做法

 食材

黄瓜一根,鸭肉300克,料酒适量,胡椒粉适量

步骤

1、准备好原材料;

2、鸭肉块放入冷水中焯煮, 加入几片姜和适量的高度白酒帮助去腥;

3、锅中放入少许油, 将焯过的鸭肉放入煸炒;

4、煸炒至微微出油且表面发黄时放入大料和姜片、冰糖进去翻炒;

5、翻炒至冰糖完全融化后加入料酒和酱油进去煸炒上色;

6、加入适量的水, 煮开后转为小火加盖炖煮15分钟;

7、将切块的黄瓜块放入,加盖炖5分钟;

8、加入适量的盐和胡椒粉等调味料, 大火收汁,盛入大碗中, 表面撒上小葱末即可。

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