要怎样挑选的凉薯才又甜又嫩又多汁（凉薯到底该怎么吃才最正确）

1、看瓜蒂，用手一揪，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑。就是好瓜。所谓：瓜熟蒂落，就是这个道理！

2、看瓜顶，又圆又大的一个脐印，就是好瓜，要是这个瓜顶脐印很小，就说明：瓜还没长开，再大的瓜也不甜！

3、最后，还要看瓜身有没有伤痕，手感是否够脆。如果很软，千万别买！肯定熟过了！吃了，拉肚子

4、看成色，蜡黄色最好吃。如果白色的话，乳白色的最好吃

凉薯味道不错啊，有点像荸荠，有甜味的。