蒸茄子需要大约10-15分钟的时间，具体时间取决于茄子的大小和蒸的数量。
为了让蒸茄子更好吃，可以在切茄子前，在茄子表面涂上薄薄一层食用油，这样可以防止茄子变黑。在蒸之前，可以在茄子上划几刀或者挖几个小坑，这样可以让蒸气更好地渗透到茄子里面，使茄子的口感更软糯。蒸之前也可以在茄子上撒上一些盐或者调味料，这样可以让茄子更加入味。
大概需要五分钟。
蒸茄子的做法如下:
准备材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽
1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中;
2、锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上;
3、最后撒上葱花淋上麻油。
