人参鹿茸炖乌龟
用料:乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。做法:(1)乌龟放盆中，注入滚水，烫死削净，去内脏和龟甲，龟向斩件；鹿茸、人参、枸杞子洗净。(2)龟向下油锅略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，盖好，隔滚水文火炖3小时
首先先清洗干净，尤其注意乌龟壳处。之后再将肉类汤料焯水，排骨抽两次，草龟抄一次，冷却即可。
先将调味料，土茯苓，焯水后和草龟一起放入砂锅内炖。将排骨二次焯水。抄好后，和乌龟一起放入砂锅内，在加一点开水。之后炖四个小时就好了。在调整咸味儿，一锅鲜美并且有营养的，龟汤就做好了。
