1.
莲子泥龟汤：准备泥龟500克，莲子15克，枸杞15克，红枣15克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入泥龟500克，莲子15克，枸杞15克，红枣15克，料酒15毫升，食用盐15克，小火炖煮40分钟即可。
2.
清蒸泥龟：准备泥龟500克，放入到盘子当中，然后再加入料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，葱段15克，姜片15克，扣上锅盖小火蒸40分钟即可。
3.
黄焖泥龟：准备泥龟500克切成块，过冬放入食用油15毫升，接着放入姜片15克，葱段15克，炒出香味，然后再放入泥龟500克，加入黄豆酱15克，蚝油15毫升，料酒15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐30克，清水500毫升，小火炖煮40分钟即可。
