可以这样保存，可以随时食用，随时食用，也可以长期鲜嫩，简单实用。
如果我们想把春笋保存更长的时间，我们可以购买春笋，去掉壳，把它们分成小块。同时，锅中加水，加入适量的水，锅中加水煮沸，加入两汤匙盐，然后将春笋，直接加入热水中，即可破口生吃。
干燥的春笋用保鲜袋包装，直接放入冰箱。随时食用非常方便。它可以放置大约一年。
春笋不用去壳，直接把春笋放在厨房的纸上，把春笋包紧，然后用保鲜膜把春笋包好，包在阴凉通风的地方保存，这样可以保存大约一个半月。
因为厨房用纸有很好的吸水性，塑料薄膜有很好的气密性，所以可以很好地保存春笋。
1.水煮冷藏或冷冻
将刚摘下来的笋子,洗去外皮的泥巴和灰尘,沥干表皮水分,再沿笋尖处将笋外皮划开,口子呈直线状一直延续到底部(这样方便剥去笋外皮);
剥去笋衣,将底部老硬的部分切除,若是小笋则不需要切开,若是大笋还需切成长薄片,厚度大约为0.5厘米左右;
2.小火烘烤 第一步至第三步与上述方法基本相同,在这里就不在重述了。 这里指的小火烘烤有两种:一是在炭火上放入铁架,并铺上铁丝网,再将煮熟的笋子放入铁丝网上烘烤,大致烤3天便可干透;二是将笋子放入灶上的铁锅中,用小火慢慢烘烤,就像焙鱼一样。
3.烤箱烤 此方法需要家中有烤箱,将煮熟沥干水分的笋子放入烤箱架上,烤箱预热170℃后,将烤制时间设为90分钟,根据笋子的大小和厚度调整,烤至笋子变色变硬拿出冷却。
