牛奶属不属于素食（牛奶鸡蛋属于素食吗）

牛奶不属于素食。

素食是与荤食相对的，是指一些青菜等植物性食物。而我们平时所说的荤食，主要是指一些肉类。素食与荤食最主要的最本质的区别就在于里面所含脂蛋白的数量。青菜里富含植物纤维，维生素，微量元素等营养物质，里面不含脂蛋白，即使是豆类食品，里面所含的蛋白也是植物蛋白。而肉类里含有大量的动物性蛋白。牛奶里虽然没有肉，但牛奶里脂蛋白的成分比较高，严格来说，牛奶是不属于素食的。