"虾仁西葫芦西红柿饺子馅"制作过程如下：1. 虾仁处理：切成小粒状,加入细葱末、姜末、酱油等调料拌匀腌制约10分钟。
2. 西葫芦处理：将西葫芦切成小块，放入锅中焯水煮熟捞出切碎。
3. 西红柿处理：将西红柿切成小块，放入热锅中炒2分钟，最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮到西红柿变成泥状。
4. 将洗净的饺子皮铺在案板上，用手捏一团虾仁碎料包裹在皮子中心，撒上捣碎的葱花、盐巴、姜末和用沸水焯过的西葫芦块，再盖上一层用西红柿泥和虾仁碎制作的调料，将皮子收成饺型，放入开水锅中，等水开后再煮2~3分钟即可捞出。
“虾仁西葫芦西红柿饺子馅”做好了！
