为什么煮肉的时候放黄豆 肉会熟的快些（黄豆为什么煮瘦肉才好吃）

黄豆富含大量蛋白质，能增加肉的香味。同时黄豆中含有酮，能让猪蹄快速炖烂，口感软糯。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢。

黄豆能使肉软烂的原因是其含有的一种酮类物质，可以让肉熟的快，无论是炖排骨还是煮肉，炖猪蹄，放一些黄豆不仅能够让肉软烂得快，而且还能增加肉的香味，不信你试试，超实用黄豆能使肉软烂的原因是其含有的一种酮类物质可以让肉软烂。