怎么剁肉馅（家庭剁肉馅方法）

首先我们开始切肉的刀法上有技巧，先用菜刀斜45度角把肉切成片状，而且不能够把肉片切断了，也就是不能把肉切透了。

大多数的人都是先垂直90度的切肉，切好之后用刀在肉上面刮一遍，记住千万不能够把肉给切断了。

用料：猪肉；快速剁肉馅的好方法 ；

1、猪肉尽量分割成表面平整的一厚块。；

2、45度斜刀切，每刀都不要切断。；

3、然后再纵向切，也不要切断。；

4、切成这样。把肉翻过来。；

5、背面同样切法，不要切断！；

6、然后再90度切断。；

7、切完就是这种很小的粒，可以开始剁了。