干煸豆角做的时候用不用用水焯一下（焯完水的豆角可以做干煸豆角吗）

不用焯了，干扁豆角都是焯水后晾干的，做的时候只需要提前泡一泡就行了。

也可以焯一下在做，这样的豆角更软，容易熟烂。