做法。
1. 准备食材：冬瓜、面条、蒜、葱、洋葱、番茄、盐、五香粉。
2. 清洗、切菜。
3. 热锅加油，爆炒蒜和葱，加入洋葱和番茄翻炒。
4. 加入冬瓜，翻炒3分钟，变得透明。
5. 加入调料：老抽、盐、五香粉，翻炒1分钟。
6. 烧开水，煮面条，放入青菜，关火。
7. 用凉水过滤面条，拌入冬瓜和面条即可
用料：冬瓜，食盐，面粉，葱，小米辣，白糖，生抽，老抽，鸡精
做法：1.准备好所有食材，把冬瓜洗净放在案板上面，用刀切掉冬瓜的皮。
2.将切掉皮的冬瓜的瓜瓤去掉，然后将冬瓜切成大小均匀的冬瓜小块，全部切好以后将豆腐块放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。
3.拿出一个干净的大碗，碗中放入3克食盐进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。
4.在碗中倒入温水进去，一边倒水，一边搅拌，将碗中的面粉充分的搅拌均匀，搅拌成面絮状。将其揉成一个光滑的面团。揉好以后将面团放在案板上面。
5.放在案板上面拿出擀面杖将面团擀大擀薄，擀成一个薄厚均匀的大面片。擀后以后用刀将面片切成大小相等的长面片，全部切好以后将长面片放在一边待用。
6.起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，将锅中的油烧热后，将我们切好的葱段和小米辣放入锅中，用铲子不停的翻炒，炒出葱段和小米辣的香味。接着把我们刚才切好的冬瓜片放入锅里面，用铲子继续翻炒。把锅中的冬瓜翻炒至微微变黄。
7.锅中放点食盐，白糖，生抽，老抽进去调个味，用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀，让冬瓜入味。再加入适量的清水进去，开大火将其煮开。水开后把我们刚才切好的那些面片铺在锅上面，盖上盖子焖煮8分钟的时间。
8.8分钟时间后，把锅中的面片取出来放入碗中。冬瓜里面撒点鸡精进去，翻炒一下，将其翻炒均匀。就可以出锅装盘了，再摆上我们煮好的面片，冬瓜面片就做好啦。
