凉拌苦肠怎么做（苦肠凉拌最正宗的做法）

主料，

苦肠半根，

辅料，

葱，尖椒各一个，

耗油适量，

生抽适量，

白糖小半勺，

醋适量，

盐，味精适量，

步骤1

熟苦肠用手撕成条

步骤2

葱尖椒各一个

步骤3

葱，尖椒切丝与苦肠一起放入所有材料拌匀即可

烹饪技巧

拌这个小凉菜尖椒根据辣的程度，能吃辣可以多放点，不喜欢吃辣直接不放，生抽一定少放，不然色泽不好