用来炒的豆芽是绿豆芽还是黄豆芽（炒菜豆芽用黄豆芽还是绿豆芽）

一般用来炒的豆芽是绿豆芽，但是黄豆芽也可用来炒着吃。炒制的绿豆芽吃起来会感到很清新脆爽，黄豆芽炒着吃香气比较浓郁。