主料:
肉末100g
豆腐干300g
辣椒半根
胡萝卜1段
辅料:
葱花适量
姜丝适量
食用油40ml
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
盐少许
鸡精1勺
做法:
1. 豆干,辣椒,胡萝卜改刀切片。
2. 准备葱花,姜丝,蒜末。
3. 锅内放油烧热,放入肉末炒熟,放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿,会更香。
4. 放入生抽炒变色。
5. 放入切好的豆干,炒匀,让豆干均匀的沾上油脂。
6. 放入胡萝卜翻炒几下,放入辣椒炒断生。
7. 加入蚝油炒匀。
8. 放入少许盐,如果觉得咸味可以了也可以不放。
9. 放入鸡精
10. 放入蒜片,炒匀出锅。