主料：
肉末100g
豆腐干300g
辣椒半根
胡萝卜1段
辅料：
葱花适量
姜丝适量
食用油40ml
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
盐少许
鸡精1勺
做法：
1. 豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。
2. 准备葱花，姜丝，蒜末。
3. 锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿，会更香。
4. 放入生抽炒变色。
5. 放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂。
6. 放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生。
7. 加入蚝油炒匀。
8. 放入少许盐，如果觉得咸味可以了也可以不放。
9. 放入鸡精
10. 放入蒜片，炒匀出锅。
