鲜虾 牛肉 豆腐 丸子做法（牛肉豆腐丸子的家常做法）

1.将豆腐、虾仁、牛肥膘肉分别剁碎成茸。

2.将剁好的豆腐、虾仁、牛肥膘肉一同放在盆内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、味精调味后，用筷子使劲搅打上劲，做成丸子料。

3.将炒锅上火，加入植物油烧至五成热，将丸子料挤成小丸子逐个放入油锅，丸子炸至金黄色时捞出、装盘即可。