用料：猪肉里脊；蒜、白醋、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、面粉、玉米淀粉、番茄沙司、少许全蛋液
做法：
1.将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟。
2.将蒜切成小末备用
3.将腌好的肉放入打散的全蛋液中。
4.将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会。
5.油热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
6.用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁。
7.油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
8.倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
9.倒入炸好的肉条，出锅即可。
