两年老鹅清炖做法（五六年的老鹅怎么炖）

原料：2年多大鹅一只、大葱一棵、姜一小块、花椒 15 粒、大料 2 粒、桂皮 2 块、香叶 3 片、干红辣椒 2 个、山楂两个

调料：料酒1勺、老抽10克、酱油5克、白糖10克、盐50克

做法：

1、2年多大鹅切成 7～9 厘米的大方块备用。

2、炒锅放入鹅油，炒香调料

3、加入鹅肉块，小火翻炒，加入适量清水烧开，倒入大铁锅中。

4、小火慢慢炖40分钟即可。