虾油萝卜咸菜怎么吃好吃（油泼萝卜咸菜的做法）

食材：

白萝卜500g、 虾头 100g、 虾油 适量 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 少许 、 鸡粉 少许 、 葱花 适量

烹饪方法：

1、熬虾油：锅中倒入适量油放入虾头

2、小火熬至油呈红色，虾头酥脆

3、过滤出虾油

4、炸酥的虾头也留着

5、把萝卜四周切下做了腌萝卜

6、萝卜切成薄片再切丝

7、锅中加入适量虾油加热

8、倒入萝卜丝翻炒片刻

9、加入炸过的虾头

10、炒匀后加点料酒和白胡椒粉

11、加入少许盐炒匀后加适量清水煮沸

12、起锅前加入鸡粉撒上葱花炒匀即可