原材料：水咸菜、酱瓜、酱生姜
八宝配料：香菇、木耳、金针、冬笋、花生
准备工作：1、花生用盐、八角煮熟，可以按各人口感定时间
2、金针、木耳、香菇泡发，木耳撕小块，香菇切片，有时间的话将金针每根打个结
3、咸菜切小粒并挤干咸菜中的水分，酱瓜切薄片，酱生姜粗切即可
4、冬笋剥皮后用盐水抄过，切丝
作法：1、起锅，倒入大量的油，油热后，首先放入生姜，随即放入咸菜粒，不停翻炒，尽量炒至咸菜干身。
2、配菜需一样一样轮流放，每样配菜放入之后须翻炒完全后再放入第二样。
3、所有配菜放完，加入少许糖，喜欢酱香味的加少许酱油。再小火慢炒十分钟左右即可。
