鹅肉爆炒是一道美味的家常菜，搭配不同的配菜可以让口感更加丰富。以下是几种常见的鹅肉爆炒配菜：
1. 青椒：青椒的清爽口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。
2. 豆芽：豆芽的爽脆口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。
3. 蘑菇：蘑菇的鲜美口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。
4. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。
5. 青菜：青菜的清爽口感和鹅肉的鲜美口感相得益彰，可以增加菜品的口感层次。
总之，鹅肉爆炒可以搭配多种不同的配菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是搭配什么配菜，都可以让这道菜品更加美味可口。
1、材料：鹅肉，蒜，姜，葱，八角，清水，料酒，食用油。2、起锅烧油，将切好的鹅肉块进行翻炒。
3、翻炒四分钟后，加入盐，姜，八角，蒜。4、然后加入葱，料酒，加入清水进行焖制。
5、加入鸡粉，盐，白糖，耗油，生抽，大火煮开。6、十五分钟过后，一锅美味的鹅肉就出锅。
