调料
面粉 (400克)
水 (适量)
小白菜 (500克)
驴肉 (300克)
食盐 适量
香油 适量
花生油 4茶匙
生抽 1茶匙
十三香 适量
老抽 少量
葱 1颗
1/小白菜洗净，切碎，放适量的盐，腌20分钟左右。
2/面粉加水和成稍微硬一点的面团，之后盖盖子醒15分钟左右。
3/水分析出。
4/挤干水分。
5/把肉剁好，加入葱、生抽、老抽、十三香、花生油、香油、盐。
6/盐拌均匀。
7/醒好的面团揉匀，分成四块。
8/取出一块搓成圆形长条。
9/切成大小均匀的剂子。
10/按扁。
11/擀好皮了。
12/直接加入馅料。
13/包成自己喜欢的饺子型。
14/美味又好吃的驴肉小白菜饺子馅的做法完成开吃了。
