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茼蒿糯米饼做法(茼蒿烙饼的做法大全)

茼蒿糯米饼做法(茼蒿烙饼的做法大全)

更新时间:2023-12-24 19:29:05

茼蒿糯米饼做法

第一步,先往洗菜盆里加入少量的食盐,加入多一些的清水,把食盐冲散之后,再加入茼蒿菜进行清洗。起锅,加入多一些的清水,开大火把水烧开,再加入少量的食盐和食用油,接下来再把清洗好的茼蒿菜加入到锅中进行焯水。

第二步,把茼蒿菜的叶子煮软之后,就可以出锅,用冷水冲洗一下,用手把茼蒿菜当中的水分给挤出来。接下来把比较干的茼蒿菜,切成小段,再放进破壁机里,加入少量的凉白开,启动破壁机,把茼蒿菜打成泥。

第三步,把茼蒿泥放进一个大一些的碗里,少量多次地加入糯米粉和白糖,把茼蒿菜和糯米粉搅拌成一个大一些的面团,喜欢吃硬一些口感的小伙伴可以把面团调干一些,喜欢软一些的就调稀一些。

第四步,把面团分成等分的小剂子,手上倒一些食用油,可以起到防粘的效果,这个时候咱们再把面剂子,按压成一个个小圆饼的形状。整理好所有的面饼剂子之后,在面剂子的上方再撒上一些白芝麻,咱们的茼蒿饼胚子就做好了。

第五步,电饼铛内胆里加入一些食用油,用刷子把食用油涂抹均匀,再把面胚子放入电饼铛里,均匀地平铺开来,面剂子中间保留一些距离。

第六步,把面剂子底部的一面都煎得金黄的时候,再把面剂子翻个面,盖上电饼铛的锅盖,煎2分30秒左右,时间到之后,把盖子打开,咱们的外酥里糯的茼蒿饼也就制作完成啦。

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