毛豆烧肉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）300克
毛豆适量
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
植物油适量
步骤：
猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和异味，捞出备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
加入毛豆，继续焖煮5分钟左右，直到毛豆变软烂。
最后加入少许植物油，翻炒均匀即可。
