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五香牛肉怎做(五香牛肉正宗做法)

五香牛肉怎做(五香牛肉正宗做法)

更新时间:2023-12-24 03:24:13

五香牛肉怎做

步骤 1

清洗干净的牛肉(我用的是牛领肉)牛展肉,块肉,腱子肉都可以,切成小块,倒入少许白酒(料酒也可以)进行焯水,肉要凉水下锅

步骤 2

水开后多煮几分钟,去血水

步骤 3

牛肉焯水的时间,准备配料

步骤 4

炒过水的牛肉,清洗干净,锅里再加入清水,要没过牛肉,然后把所有的配料放进去

步骤 5

大火烧开,中小火炖一个小时左右,用筷子扎一下试试,能轻易扎透,就行了,如果不够烂,还可以多煮会,时间根据肉的软烂情况而定,炖好后在汤里再焖两小时左右,捞出放凉,装保鲜袋放冰箱冷藏一夜,更好切,不易散!

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