闽南九层粿做法
用料
地瓜粉 1000克
茯苓粉 500克
水 2850克
红糖加白糖 1000克
九层粿的做法步骤
步骤 1
把所有的东西加在一起搅拌均匀，让糖融化
步骤 2
准备一锅水烧开，盘子上要抹油
步骤 3
水开，搅拌均匀倒进薄薄一层
步骤 4
盖上布密封，中火蒸八分钟
步骤 5
液体搅拌均匀，再倒进第二层（液体每次要倒进去蒸都要搅拌，不然会沉淀，）重复此动作到盘子满或者液体用完。
步骤 6
放凉就可以切了，很有弹性！
步骤 7
可以放冰箱，要吃的时候蒸热一下就可以吃了，一层一层撕起来吃感觉好爽，也可以煎一下更好吃哦。
