青菜豆腐羹最正宗的做法（发菜豆腐羹正宗做法）

1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；

2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可。