曹状元鸟巢饼做法（曹状元饼的正宗做法）

1.

把面粉和鸡蛋混合搅匀.

2.

加入盐和水,放水要分次少量,边放边搅边观察鸡蛋糊的状态,当鸡蛋糊用筷子挑起时,呈细带状流下即可.

3.

将鸡蛋糊过筛.这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹