怎么做好吃 豆角炖茄子的家常做法（白豆角炖茄子的家常做法）

豆角半斤

茄子1根

辅料

蒜适量

葱1根

盐2匙

生抽2勺

白糖1勺

1. 葱蒜切好备用。

2. 茄子洗净切滚刀块。

3. 豆角摘洗干净。

4. 热锅冷油爆香大蒜。

5. 加豆角翻炒约1分钟。

6. 加生抽翻炒均匀。

7. 加茄子后，加盐和白糖。

8. 多炒一会。

9. 加没过食材的清水。

10. 中火煮沸。

11. 继续炖，收收汤汁，也入味。

12. 中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。

13. 下饭菜就好了！