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带鱼怎么煎香酥脆好吃(电饼铛干煎带鱼最正宗的做法)

带鱼怎么煎香酥脆好吃(电饼铛干煎带鱼最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 14:28:35

带鱼怎么煎香酥脆好吃

1/7 将带鱼去除内脏和头部,洗净后剪成长度约为六、七厘米的小段放进容器中

2/7 将切好的葱段和姜片放进去,再加入料酒、五香粉和盐

3/7 用筷子将带鱼和调料拌匀,覆盖保鲜膜腌制两个小时入味儿

4/7 准备一个盘子倒入适量的玉米淀粉,将腌制好的带鱼段挑出来,用厨房纸擦干表面水分。然后放到盘中裹上一层玉米淀粉,入锅煎之前抖动几下使带鱼段上面只有一层薄薄的淀粉即可

5/7 平底锅中倒适量食用油烧热,依次放入带鱼段用小火煎制,先不要着急翻动,等带鱼一面定型变色后再翻到另外一面

6/7 直到将带鱼煎成表皮金黄酥脆状,关火盛出即可

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