当前位置:首页>维修大全>综合>

皮冻肉包子馅料配方(皮冻鲜肉包子馅的正确做法)

皮冻肉包子馅料配方(皮冻鲜肉包子馅的正确做法)

更新时间:2023-12-25 10:18:11

皮冻肉包子馅料配方

用料

猪夹心肉(三肥七瘦就行)一块,生姜几片,猪皮冻适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,玉米油(色拉油也行)适量,香油几滴,葱(小葱)一把

步骤 1

准备食材,把猪肉洗干净剁成肉末(我懒,把猪肉切成小块就交给搅拌机乐)

步骤 2

准备姜汁。生姜洗净切成姜丁,再加一丢丢水,放料理机打碎,最好过滤取姜汁。做肉包最好是不用料酒,因为加乐料酒会影响味道,尤其是遇上今天馅料包不完要放到第二天包的,加乐料酒的馅料会变酸!变酸!而且吃出来绝对不是加乐醋的那种酸味~所以建议不用料酒

步骤 3

把姜汁倒入肉末,顺时针搅拌,不要停,放肆搅,搅到手快抽筋就对乐,哈哈,我是不是太坏乐~

步骤 4

拿出猪皮冻,自己做的猪皮冻特别晶莹剔透,一个字,美!一个词,肤如凝脂!

步骤 5

把猪皮冻切成小碎丁(肉包子鲜嫩多汁的灵魂所在)

步骤 6

猪皮冻的小碎丁倒入肉末中搅拌均匀(貌似我切的小碎丁有点大乐)

步骤 7

放调料啦,依次放入盐,一丢丢生抽,玉米油

步骤 8

最后加入几滴香油(芝麻油)搅拌好

更多栏目