取一个保鲜盒,包括盖子咱们先要经过开水消毒擦干,加入100g中筋面粉或高精面粉,80g凉开水,盐少许,用筷子快速搅拌均匀;
在保鲜盒上封一层保鲜膜,再盖上盖子,起到更好的密封效果,随后放在最佳室内温度在25°C左右的地方,大概放20个小时;
时间到了,打开你会发现,明显膨胀有气泡,而且还有一股酒酸味,用筷子可以夹起一点,你会发现这个面肥很有韧性,说明咱们的老面发酵第一步非常成功;
取一个保鲜盒,包括盖子咱们先要经过开水消毒擦干,加入100g中筋面粉或高精面粉,80g凉开水,盐少许,用筷子快速搅拌均匀;
在保鲜盒上封一层保鲜膜,再盖上盖子,起到更好的密封效果,随后放在最佳室内温度在25°C左右的地方,大概放20个小时;
时间到了,打开你会发现,明显膨胀有气泡,而且还有一股酒酸味,用筷子可以夹起一点,你会发现这个面肥很有韧性,说明咱们的老面发酵第一步非常成功;