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炸小黄鱼如果没有面粉或淀粉怎么做(小黄鱼不加淀粉怎么炸)

炸小黄鱼如果没有面粉或淀粉怎么做(小黄鱼不加淀粉怎么炸)

更新时间:2023-12-24 13:17:50

炸小黄鱼如果没有面粉或淀粉怎么做

炸小黄鱼 材料 小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量 做法1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。

4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。

5.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。

6.如果你想要更酥脆的口感,那么复炸一下吧 小诀窍: 1、炸鱼时油温要稍微高一些,以便炸出外焦里嫩的效果。

2、炸鱼时要一条一条地下锅,以免小黄鱼在油锅中粘连破碎

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