山豆腐的制作方法（哪里有培训学做豆腐）

1、豆腐250克。



2、熟笋片25克，水发木耳20克，碎虾肉15克，葱段5克。



3、豆腐切成块，放开水中焯水，捞出沥干水分。



4、将豆腐块沾上干淀粉。



5、锅中油5成热时下豆腐块炸制。



6、炸成金黄色时捞出。



7、倒出多余的油，留底油，下葱段、笋片、木耳、虾肉翻炒。



8、放水、盐、味精、酱油，用水淀粉勾芡炒匀即可。



9、把芡汁浇在炸好的豆腐上，成菜即可上桌。