烧麦的家常做法北京的金灿灿（冷冻过的烧麦怎么蒸）

材料：糯米、肉、笋子、香菇、大混沌皮、盐、鸡精、糖、老抽、白酒、葱、蒜

做法

1. 肉洗净切丁，用盐，鸡精，糖，老抽，白酒腌制2小时

2. 糯米提前用清水泡一夜，第二天隔水蒸熟

3. 热油爆香葱，蒜后倒入腌制好的肉丁翻炒

4. 加少许清水炖至八成熟后，倒入切好的的笋丁和香菇丁煮熟

5. 最后倒入蒸好的米饭翻炒均匀，放凉即可成烧卖馅

6. 用大混沌皮包上烧卖饭，大火蒸8分钟即可