韩国的凉面做法 材料：橡子面条200克、韩国泡菜80克、胡萝卜50克、青瓜50克、鸡蛋2个、油少许、盐适量、酱油2汤匙、白糖5汤匙、米醋4汤匙、泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、姜丝3克、大蒜5克、凉白开适量 做法： 1、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得溏心蛋； 2、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝； 3、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上； 4、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火，同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟； 5、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手； 6、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半； 7、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋； 8、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
