闽菜猪肚的做法（闽南炖猪肚的正宗做法）

食材:熟猪肚350克，青红辣椒各半根，姜蒜适量。

调料:料酒，美极鲜酱油，白糖，盐，胡椒粉，食用油。

做法:1.将熟猪肚切成丝，青红辣椒洗净切成丝，姜切丝，蒜切片。

2.起锅烧油，油热下入姜蒜爆香，下入肚丝，烹入少许料酒，翻炒均匀。

3.加入2汤匙美极鲜酱油，少许白糖，少许胡椒粉，适量盐，放入青红辣椒丝，大火翻炒至辣椒断生即可出锅。