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吃大头鱼的好处和坏处(大头鱼不适合什么人吃)

吃大头鱼的好处和坏处(大头鱼不适合什么人吃)

更新时间:2023-12-24 13:02:54

吃大头鱼的好处和坏处

吃大头鱼的好处:因为鱼头肉质细嫩,味道鲜美。除了口感比较好之外,鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外,还含有丰富的卵磷

吃大头鱼的坏处:鱼头中的农药含量也比较多。据有关研究资料表明,鱼头中的农药残留量高于鱼肉5~10倍。这是因为,鱼头血管丰富,是残留农药和其它有毒化学物的密集区。

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