五谷杂粮煮干饭要怎么煮（自制五谷杂粮饭怎么煮才能软糯）

五谷杂粮煮干饭要这样煮:先要把五谷杂粮用水泡，如果是用热水泡的话，1--2个小时即可，要是用凉水泡，得3小时以上。因为五谷杂粮大多没经过脱皮，因此比较质硬，不经过水泡发的话，煮出来的干饭发硬，甚至还会煮不熟（如果水加少了的话）。

相反，经过水泡过的五谷杂粮，煮出来的干饭既香还有粘性和弹性，而且营养价值还高哟。