葱姜烧大虾的家常做法（葱烧大虾的正宗做法）

原料：大虾 (500克)，花生油 20克，葱 10克，姜 5克，花椒 8粒，郫县豆瓣酱 20克，料酒 20克，鸡精 5克，香油 5克，生抽 10克，淀粉 10克

方法：

1、将虾须虾枪去除。将虾线去除干净。

2、放入料酒、葱、姜腌制30分钟。

3、锅中倒油，油热下入葱姜和花椒爆香，下入郫县豆瓣酱。

4、炒出红油后放入大虾煸炒。炒红后放入料酒和生抽炒香。

5、加入热水喂5-8分钟。加入味精和香油装盘即可。