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木耳需要泡多久才可以吃(木耳吃前泡多久合适)

木耳需要泡多久才可以吃(木耳吃前泡多久合适)

更新时间:2023-12-24 14:58:04

木耳需要泡多久才可以吃

1、凉水:浸泡3~4小时左右即可食用;

2、盐水:浸泡1个小时即可食用;

3、热水:浸泡15~20分钟左右即可食用,但热水泡出的木耳涨发率低,口感绵软不脆爽。

4、使用微波炉泡发木耳需要4分钟,取出木耳即可。

拓展资料:

1、营养成分

据测定,每100克干品含有水分15.5克,蛋白质12.1克,脂肪1.5克,膳食纤维29.9克,碳水化合物35.7克,胡萝卜素0.1克,维生素B10.17毫克,维生素B20.44毫克,尼克酸2.5毫克,钙247毫克,磷292毫克,铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。

2、选用禁忌

1)选黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。

2)取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。有甜味是用饴糖水拌过。

3、功效

补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃。

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